山口県防府市のホテル『防府グランドホテル【お食事処 -兆-】』より、
繊細で上品な味わいの「天神鱧（てんじんはも）」を存分に楽しめる、季節限定御膳が新登場。
■7月〜9月期間限定
夏の味覚を贅沢に味わう 『天神鱧膳』
3,850円（税込）
※前日15時までの要予約
■お品書き
・天神鱧しゃぶしゃぶ ・鱧吸い
・天麩羅 ・茶碗蒸し
・小鉢 ・漬物
・白ご飯 ・甘味
「天神鱧（てんじんはも）」とは、一級河川・佐波川の豊かな栄養が流れ込む遠浅の防府沖で育ちました。
日本三天神の一つ「防府天満宮」にちなんで名付けられたこの鱧は、新鮮さではどこにも引けを取りません。
豊かな自然環境で育った高品質な鱧を、熟練の職人技で丁寧に仕上げた当店自慢の逸品は、
骨切りによってふんわりとした食感と、鱧本来の旨みを最大限に引き出しています。
ゆったりとした寛ぎの空間で、地元食材をぜひご堪能ください。
完全予約制としておりますので、ご希望の方は事前にお電話にてご予約ください。
※仕入れ状況により、ご提供できない場合もございます。
詳細は店舗へお問い合わせください。